冬枣，鼠李科枣属落叶小乔木，树皮为褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折；叶纸质，卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形；花黄绿色，两性，无毛；核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，后变红紫色；种子扁椭圆形；花期5-7月；果期8-9月。

   冬枣在冬季成熟，由此得名。冬枣原产于中国，现产于吉林、辽宁、河北、山东等地，亚洲其他地区、欧洲和美洲也有栽培；常生长于海拔1700米以下的山区、冬枣喜光，抗风能力强，对土壤条件要求不强，适应性强，耐盐碱，适宜于在土层深厚、肥沃的微碱性或中性沙壤土生长；繁殖方式一般采用扦插繁殖。《本草纲目拾遗》中记载冬枣有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化等有辅助疗效，还有防癌之功效。

   冬枣是枣类的晚熟鲜食优良品种，是中国*****果品，以其丰富的营养、品质和外观而驰名中外，享有“南荔枝，北冬枣”的盛名。冬枣不仅鲜食可口 、皮脆、内质细嫩，而且营养丰富，维生素的含量高。冬枣因其结果较早，产量中等而稳定，在中国大面积种植。

   红枣去核机选用“半刁核规划”此种规划是目前为科学，前进长辈的鲜枣去核办法，以普遍补用户所承受。“半叼核”作业原理的优点是在保证去核的一起尽可能的少带肉。且脱完核的枣两头非常完好。这种机器规划精巧，结构相对简单，因而，保护修理及为便利。机器冲针等部件选用特殊钢材制作，可正常运用6个月不必替换零部件。