一、枣树的丰产树形：
（一）主杆疏层形,（二）小冠开心形。
二、修剪的时期与方法：
（一）修剪时期：修剪时期分冬剪和夏剪。冬剪：在落叶后到翌年树液流动前，一般来说以2-3月份为宜。夏剪：在5月下旬至6月上旬进行。
（二）修剪方法：
　　1、疏枝，将树冠内干枯枝、不可利用的徒长枝、下垂枝、过密枝、交叉枝，从基部剪掉。
　　2、回缩：对多年生延长枝，结果枝进行回缩短截。
　　3、短截：将较长的枝条剪短。
　　4、摘心：在生长季节将新枣头顶芽剪掉。
　　5、刻伤：在主芽上方1厘米处刻伤，促进萌发新枝。
三、不同龄期树的修剪
（一）1-3年生枣树的管理：
　　1、当年管理：（1）苗木定杆,（2）整修树行及浇水
　　2、2-3年生枣园管理:（1）树体结构,（2）主枝的培养,（3）张开角度,1-3年生枣树的管理，属扩冠时期的修剪，以长树为主，迅速扩大树冠，目的是增加枝叶量和光合面积，解决通风透光，防止上强下弱，调节树势平衡。
（二）4-5年生枣树的管理：
　　密植园4-5年树的管理，也就是整形期的修剪，此期已进入初果期。修剪的目的是整形、结果并举。修剪时，只要枝条不影响整形和通风透光，一律不疏不截，增加结果数量，使整形结果同步进行。所以，在修剪上少动剪，多动手，调节树体各部分的营养平衡。
（三）6年后的枣树管理：
　　6年后也就是盛果期的修剪，主要技术措施有：回缩、疏枝、枝组培养与更新。
四、综合管理
（一）土壤管理：结合春、秋施肥，进行深翻改土，使土壤有效容积加大，提高保水、保肥能力，增加有机质含量，保证树体生长发育时肥水的需求。
（二）增施肥料：每年秋株均施用有机肥20-40公斤，并可掺合适量尿素或复合肥等化学肥料，同时在生长季节进行根外追肥，全年可进行7-10次。间隔期为7-10天喷一次，并应掌握量少、次多、勤施、少施的原则，叶面喷肥使用的肥料和浓度与苹果叶面追肥相同。
（三）适时浇水：根据枣树的生长发育要求和需水临界期，一般生长期（5、6、7月）土壤含水量应保持田间最大持水量的70%左右，当枣园内20公分深处土壤含水量低于田间最大持水量的60%时就应及时浇水；如低于田间最大持水量的40-50%时，就会影响树体的正常生长和发育。生长后期保持田间最大持水量的50-60%，低于50%时也要进行及时浇水，以保持树体的正常发育。浇水量应以水分渗入根系主要分布层为原则，每次浇水必须浇透。