本去核机外观设计美观，采用不锈刚制品，全封闭式标准装配，工作中对人员绝对安全，并且本机还具有一定的自保能力。适应能力强。不需对枣进行分类，加工小枣直径范围10---34毫米，高糖份油头破口也能加工。
去核机的产生将彻底解决人工脱核成本高，工厂在初期发展时效率低和劳动力不足等是一个难以解决的事情。他是非常好用、实用机子。判断一个机器好不好，第一要看是不是耐用，为了提高工作效率叫机器连续作业，投入了很大的成本，机子的主要材料是才用的合金材料，经过深加工而成。
去核机，包括送料部分和加工部分，传送原料的设备是分为两个部分，分别是振动架和倾斜安装在振动架上的排序板所组成的，加工部分的进给机分别是由进给轮和送料盘组成，去核的原理是带动冲头枣加工容器的轴上边有很多的和钉子板似的小铁棒上下运动组成。
金丝小枣的去核有专用的去核机器，机子的最大优点那就是去核后的产品和人工去核的效果是一样的，去核后的产品带的枣肉少。针对要求去核率的人群，现在这社会，人工费太高，选择这款机器是最好的选择。
本枣去核机日加工量在2000-4000千克左右，一台机器相当于40多个人工的日工作量。并且对枣的大小适应能力非常强，具备一定的防沾功能。自动化程度高。只需将枣到入进料口即可连续工作。