手压式山楂去核机不用电，完全手工操作。市场上常见的手压机最大的缺点是：因为担心山楂被压碎或被压裂口,工作时小心谨慎去核效率不高。结构合理，使用先进的工作原理使性能更加稳定，连续工作，外观设计美观大方.本去核机适应能力强；可对直径20-28mm的红枣进行加工.但必须分类加工. 本机配备各种规格的模块，一般分为20-22mm ,22-24mm, 24-26mm ,26-28.mm。
　　大小枣去核机一种大小枣去核机，包括送料部分和加工部分，送料部分由振动架和倾斜安装在振动架上的排序板所组成，加工部分中的进给机构由带拨块的进给轮、送料盘和滑道所组成，加工部分中的去核机构由上端有进枣口下面有枣肉出口和清料口及枣核出口的加工容器、冲头及带动冲头按枣加工容器的轴向做上下运行的连杆和圆盘所组成。